商 品 紹 介

Product list

焙じ茶のトリフ

焙じ茶の生チョコ

緑茶の生チョコ

緑茶トリフ

山葵の生チョコ

山葵トリフ

OKAWA Truffle chocolate

本山茶・山葵・ほうじ茶を

ふんだんに使用したトリュフチョコレート。

100%無添加にこだわり、素材本来の味が楽しめます。

生チョコの餡を少しビターなチョコでコーティングし、

それぞれのパウダーをまぶしてあります。

​口の中に入れると、チョコのほろ苦さと甘さが楽しめ、

その後に、素材の味がゆっくりと口の中を包み込みます。

​ちょっと贅沢な時間をお過ごしください。

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​緑茶

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山葵

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焙じ茶

OKAWA raw chocolate

本山茶・山葵・ほうじ茶を

ふんだんに使用したトリュフチョコレート。

100%無添加にこだわり、素材本来の味が楽しめます。

生チョコの餡を少しビターなチョコでコーティングし、

それぞれのパウダーをまぶしてあります。

​口の中に入れると、チョコのほろ苦さと甘さが楽しめ、

その後に、素材の味がゆっくりと口の中を包み込みます。

​ちょっと贅沢な時間をお過ごしください。

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​緑茶の生チョコ

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山葵の生チョコ

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焙じ茶の生チョコ

OKAWAchocolateのこだわり

Commitment

​お茶のこだわり

お茶本来の香りと、味を最大限に味わって頂きたい想いから、茶産地の静岡県の中でも最も古い歴史を持つ静岡本山茶を使用しています。山霧のかかる山の斜面で栽培された本山茶の浅蒸し茶は、黄金色のような水色で、清涼感と旨味が特徴の希少価値の高い茶になっています。熱に弱い茶葉は、パウダー状に加工する際にもお茶の香りが熱で損なわれないように細心の注意を払いっています。また、よりきめ細かなふるいにかけることで、チョコレートと合わせたときの舌触りや、浅蒸し茶の味わいを引き出しています。​口に入れた後のお茶の香りをぜひお楽しみください。

​山葵のこだわり

​一般的に販売されている、「わさび味」と言われる商品の多くは西洋ワサビ(ホースラディッシュ)を使用していますが、OKAWAchocolateでは、大川地区特産の100%本山葵を使用しています。本山葵の栽培は、「涼しく」、「きれいな水」が命ですが、大川地区を流れる藁科川は「水のきれいな川」の全国ランキングに毎年上位に入り山葵栽培に適した環境下にあります。わさび本来の香りと鼻に抜ける辛味を味わっていただくには、1kgの山葵から200g程度のパウダーしか作ることができません。最高級の山葵と甘すぎないチョコレートの融合を是非味わってください。

ほうじ茶のこだわり

​本山茶を焙煎したほうじ茶は、​緑茶よりも香ばしい香りと、渋みがすくなく、すっきりとした味わいが特徴です。チョコレートとの相性もよく、子どもから、大人まで食べやすい味にしあがっています。